Zeleninová polievka s ovčím syrom

recepty

 

Príprava cca 30 minút, na osobu asi 370 kcal. Na osobu 14 g bielkovín, 15 g tuku, 43 g sachar.

Pre  4 osoby: 1 zväzok jarnej lahôdkovej cibule, 200 g  cukiet, 200 g mrazenej alebo čerstvej zeleniny, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, 200 g  roliek CESSI zlatých semolinových bezvaječných cestovín, 1/2 zväzku petržlenu, 150 g ovčieho syra, 1 l zeleninového vývaru (z kocky).

 

  1. Cibuľku a cuketu očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Pripravíme si zeleninu. Cesnak na drobno posekáme.
  2. Cibuľku a cesnak speníme na oleji. Pridáme cukety a zeleninu a 4 minúty opekáme. Osolíme a okoreníme. Zlaté rolky CESSI uvaríme podľa návodu v osolenej vode, scedíme a necháme odkvapkať. Bylinky umyjeme a posekáme. Syr rozdrobíme.
  3. Vývar uvedieme do varu. Pridáme cukety, zeleninu, cestoviny a krátko ohrejeme. Podľa potreby dosolíme. Polievku rozdelíme do tanierov a posypeme syrom a bylinkami.

 

Späť