Krehký cestovinový koláč so šampiňónmi

recepty

Príprava asi 40 minút, pečenie asi 50 minút. 1 kúsok cca 360 kalórií.

Asi 12 kúskov: 250 g hladkej alebo polohrubej múky, korenie, 250 g špirálok CESSI dvojvaječných cestovín, 5 vajec, 3 cibule, 1 lyžica oleja, 125 g margarínu, 300 g na kocky nakrájanej slaniny, 400 g šampiňónov, 1 zväzok jarnej cibuľky, 500 ml mlieka, muškátový oriešok, 100 g strúhaného ementálu, soľ.

 

  1. Z múky, margarínu, 1 vajíčka a 2 lyžíc vody vypracujeme cesto a zabalené do fólie ho chladíme 1 hodinu. Špirálky CESSI uvaríme v osolenej vode.
  2. Slaninu s cibuľou speníme na oleji. Naplátkované šampiňóny dusíme s cibuľou. Nasekáme jarnú cibuľku. V mlieku rozšľaháme 3 vajcia a ochutíme. Špirálky scedíme a necháme odkvapkať.
  3. Rúru predhrejeme na 175 °C. Vymastíme roztváraciu formu (26 cm), vyložíme ju cestom, naplníme špirálkami, šampiňónmi, jarnou cibuľkou, zalejeme mliekom a pečieme. Po 30 minútach posypeme syrom a pečieme ešte 20 minút.

 

Späť