Cestovina s praženou krupicou a kačacím ragú

Príprava cca 60 min.

Pre 4 osoby: 250 g fliačkov CESSI dvojvaječných cestovín, 50 g krupice, 100 g masla, soľ, 400 g kačacích pŕs, 150 g cibule, 200 g šampiňónov, 200 g sladkej smotany, 50 g cesnaku, 50 g masla, 50 g hladkej múky.

1. Do vriacej osolenej vody dáme uvariť fliačky CESSI. Mäkké scedíme a dáme do hrnca, v ktorom sme na tuku doružova opražili jemnú krupicu. Cestovinu s ňou potom dobre premiešame. Horúcu podávame k mäsu alebo hydine.
2. Kačacie prsia orestujeme na oleji, podusíme do mäkka. Pridáme šampiňóny, cesnak a zahustíme zátrepkou zo smotany a múky. Dochutíme a ozdobíme.

Späť